K podzimním surovinám bezesporu patří dýně všech druhů a proto další kroužek nemohl být zaměřený na nic jiného, než na tuto domestikovanou potravinu.
Děti opět dostaly jasný úkol, uvařit krémové rizoto z rýže arborio a máslové dýně. Opět bylo potřeba se zorientovat v surovinách, zpracovat dýni, osvojit si loupání a nakrájení cibule, česneku či řapíkatého celeru. Pak už jen následovalo restování propláchnuté rýže a následné dovaření celého rizota. Všem dětem se dílo náramně povedlo, každý měl možnost vylepšit pokrm strouhaným parmazánem a bylo hotovo.
Podrobný recept najdete
zde.
